Der Wein präsentiert sich im Glas in einem schönen Lachsrosé. Im Bukett finden sich intensive Aromen nach Granny Smith-Äpfel, weiße Johannisbeere, Himbeeren und Frühlingsblüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem saftigen Auftakt, dann dicht und straff daherkommend. Die gute Säurestruktur wird durch mineralische Spuren ergänzt. Packend und rund mit dichter Substanz.
 
Gut zu Terrinen, Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art, Perlhuhn.
 
Wine & Senses: 4.0 Punkte