Ausdrucksstarker typischer Kaiserstühler Spätburgunder voller Leidenschaft und Identität. Rauchige reife Kirschnoten in der Nase, am Gaumen gelungene seidige Textur. Deutschland bekannteste Rotweinrebe wird hier perfekt vielschichtig und ausdrucksvoll inszeniert.
 
ANBAUGEBIET Deutschland / Baden / Kaiserstuhl
 
REBSORTE(N) Spätburgunder
 
KLASSIFIZIERUNG Kabinett
 
ERZEUGER Weingut Ambs
 
AUSBAU Während der Maischestandzeit wird durch das Saignier Verfahren (Saftabzug) Saft von der Maische genommen um das Verhältnis Saft/Traubenschalen zu verringern und dem Wein eine komplexere Aromatik und Struktur zu geben. Danach reift der Spätburgunder für 4 Monate zu 2/3 im gebrauchten Barriquefass und zu 1/3 im großen Holzfass.
 
SERVIEREMPFEHLUNG Begleitet hervorragend vegetarische Gerichte, sowie helles Fleisch aber auch Käse, Pizza und Pasta.
 
SERVIERTEMPERATUR 18-20 °C