Bio-Rotwein aus Monastrell-Trauben, hergestellt im Kontakt mit dem Stiel.  Die Mazeration erfolgt in einer offenen Presse mit ganzen Trauben, um einen Wein mit möglichst viel Frucht zu erhalten.
 
Passt zu: rotem Fleisch, reifem Käse, geräucherten Speisen.
 
Wine & Senses: 3.9 Punkte