Purpurrot mit violetten Noten. Mit einer sehr gedeckten
Tonalität und einem intensiven violetten Rand. Präsenz von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren mit roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Der Ausbau im Eichenfass verleiht subtile Vanillenoten mit eleganten und feinen Röstnoten. Ein Wein mit Volumen, der uns ein Gefühl von Finesse vermittelt und gleichzeitig durch seine Säure Frische und Lebendigkeit vermittelt.
 
Die Weinberge liegen in den erlesensten Lagen der Ribera und sind in das natürliche Ökosystem integriert. Es handelt sich um über 30 Jahre alte, wenig interventionsbehaftete Kelch- und Spalierreben, die auf sehr kargen, sandigen und steinigen Böden wachsen.
Der Jahrgang 2023 wurde zwischen dem 25. September und dem 8. Oktober gelesen. Dies war der ideale Zeitpunkt für diesen Jahrgang, da die Trauben die perfekte Reife erreichten, um einen Wein von höchster Qualität zu erhalten.
 
Maximale Sorgfalt bei der Traubenpflege und fünfmonatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung. Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.
 
Ein herrlicher Wein zu einem Grillabend.
 
Wine & Senses: 4.2 Punkte