Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Sehr ausdrucksstark, mit reifen Früchten und würzigen Untertönen. Die Mineralität wird geschätzt, die durch den Kalkstein des Weinguts entsteht. Ergänzt wird dies durch die Reifung, die Nuancen von Vanille und Röstnoten hervorbringt. Alles sehr gut zusammengestellt. Ein seidiger Wein mit runden, süßen Tanninen und vollem Körper. Ein sehr ausgewogener Wein.
 
Auf 940 Metern Höhe, auf der Finca La Malata, die die Ribera del Duero krönt, liegt der Ursprung von Ritus. Dort sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht größer. Und es ist die perfekte Enklave für die Weinberge, um Tempranillo- und Merlot-Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorzubringen, deren Reife wir geduldig abwarten, um sie dann von Hand und mit Sorgfalt zu ernten, im Bewusstsein ihres hohen Wertes. Ritus ist das perfekte Beispiel dafür, wie wichtig die Höhe des Weinbergs für die Herstellung eines Höhenweins ist.
 
Ideal zu Eintöpfen und Pasta. Der enthaltene Merlot macht ihn perfekt zu Pasteten, halbgereiftem Käse, Wild, Reisgerichten oder Hülsenfrüchten.
 
Wine & Senses: 4.4 Punkte