Gute Intensität, Aromen von roten Früchten dominieren, schwarze Früchte, schwarze Johannisbeere, Kiefernwald, Kakao, Lakritz ...  Volumen, natürliche, gute Säure, gut ausbalanciert, präsente Kraft, langer Abgang.
 
Der Winzer sagt: "Bigardo. Experimenteller Rotwein.Gemacht zum Trinken, zum Genießen. Bigardo ist ein echter Wein, ein Wein mit gutem Gewissen. Ohne allzu viele Komplikationen, mit wenig Technik und viel Wissen und Erfahrung. Die Trauben stammen von unserem durchschnittlichen Weinberg (50 Jahre alt) in Valdefinjas, innerhalb der D.O.TORO. Er ist nicht biologisch, nicht biodynamisch, kein Crianza, kein Reserve oder Pago, sondern genau das, was ich mir vorgestellt habe: ein logischer Wein. Hergestellt aus Wissen und Erfahrung, das ist alles. Das Aushängeschild des Projekts. Der Anfang von allem. Keine Angst, fühlen Sie sich frei mit Bigardos punkigster Kreation. Lieben oder hassen? „BULLE, HANDGEMACHT“ … das ist die Bedeutung meiner Hörner. Die Interpretation ist frei, wie dieser Wein."
 
Herrlicher Grillwein.
 
Ein Muss im Sortiment von Wine & Senses!
 
Wine & Senses: 4.2 Punkte