Seidiger, warmer Kupferton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, ausgewogenes Bouquet: Zarte florale Anklänge führen über zu Aromen reifer Herbstfrüchte, getragen von blondem, gealtertem Holz. Am Gaumen vielschichtig und elegant. Noten von kandierten Früchten, getrockneter Aprikose, Mandel und Haselnuss entfalten sich mit raffinierter Finesse. Im weiteren Verlauf verschmelzen die Aromen harmonisch und warm, bis sich eine dezente, rauchige „Rancio“-Note – typisch für sehr alte Cognacs – hinzugesellt. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und vollmundig – ein wahres Markenzeichen des Hauses Frapin.
 
Lese, Destillation und Lagerung erfolgen allesamt ausschließlich auf dem Schlossgut Château Fontpinot. Das Traubenmaterial ist zu 100% Grand Champagne, ausschließlich aus eigenem Anbau. Die Erne erfolgt relativ früh, um mehr Säure zu bewahren > Säure wichtig für die Stabilität (Hygiene), da kein Sulfit eingesetzt werden darf! Vergärung erfolgt inkl. der malolaktischen Gärung. Die erste Destillation erfolgt mit der Feinhefe. Die Reifung erfolgt in trockenen Kellern (höhere Aromenkonzentration) in Limousineichenfässern für 15 bis 20 Jahre.
 
Als Geschenk in einer eleganten Holzkiste.
 
Rebsorte: Uni Blanc