Im Bukett konzentrierte Fruchtaromen von Himbeere und Pflaume sowie feine Lavendel- und Gewürzaromen (Anis). Am Gaumen begleiten zarte Pfeffernoten die volle dunkle Frucht. Langer Abgang. 
 
Aufgrund ihrer Lebhaftigkeit und Struktur profitieren die Trauben der alten Grenache-Rebstöcke (bis zu 110 Jahre alt) eher weniger vom Holzausbau, der daher bewusst minimal gehalten wird. Der Shiraz-Anteil hingegen wird für 16 Monate in alten Hogshead Eichenfässern (80% franz., 20% amerik.) gelagert.
 
Der Wein passt gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und kräftigen Ragouts. 
 
Wine & Senses  4.1 Punkte