Der Klassiker von Kenbishi (seit 1505). Brauerei Kenbishi,
Region Hyogo
 
Über mehr als fünf Jahrhunderte hinweg gilt Kenbishi als “der Sake”. Er hat viele Moden überdauert und fühlt sich für viele Japanerinnen und Japaner an wie Nachhausekommen. Ein Blend aus 1 bis 4 Jahre gereiftem Sake mit feinem Duft, mittlerem Körper und geschmeidiger Textur.
 
Sake-Stil: Klassisch, vollmundig | Reisgeschmack, Umami
 
Trinktemperatur warm | Zimmertemperatur
 
Food Match: Passt immer
Sake-Typ: Honjozo
Reissorte: Yamada Nishiki (Klasse A), Aiyama
Polierrate: N.N.
Brauhefe: N.N.
Alkohol: 17 %
Säure: N.N.
Sake-Grad: N.N.
Aminosäure: N.N.
Größe Flasche 180 ml 
Aufbewahrung: kühl & dunkel