Rebsorte: 100% Spätburgunder von bis zu 70 Jahre alten Reben
Vinifikation Selektiv von Hand gelesen, Offene Maischegärung 20 Tage Mazerationszeit, 24 Monate Lagerung in Barriques aus französischer Eiche, unfiltriert abgefüllt.
Farbe Dunkles Rubinrot
Alkohol: 14,5% vol.
Geruch Intensiv strömt der herrliche Pinot-Duft aus dem Glas. In der Nase intensive Noten von reifen Blaubeeren und saftigen Schwarzkirschen, begleitet durch feine Würznoten von Zimt, Vanille und Kardamom.
Geschmack Am Gaumen sehr intensive, saftige und samtige Aromen von dunklen Waldfrüchten und schwarzer Johannisbeere. Perfekt integrierte Holznoten. Seidige Tannine und langer Abgang zeichnen die Réserve vom Spätburgunder aus. Ein Wein mit großer Zukunft.
Trinktemperatur 16° bis 18° C, gerne in großen Burgundergläsern servieren. Trinkzeitpunkt von jetzt bis 2040.
Trinkempfehlung Passt hervorragend zu gebratenem oder gerillten Fleischgerichten wie z.B. Wild oder Lamm mit Cassis-Sauce. Oder auch zu internationalen Käsesorten
Auszeichnungen
92 Punkte im Eichelmann Weinguide 2026:
"Unser Favorit... herrlich eindringlich und reintönig, faszinierend viel Frucht, Substanz und Länge."
92+ Punkte im Falstaff Weinguide 2026:
"Im Duft Aromen von Sauerkirschen und dunklen Beeren,
dazu eine feine, vielschichtige Würze. Am Gaumen mit saftigen
Gerbstoffen, wohltemperierte Säure, Rauch, wieder sind
da die roten Früchte, hat eine kraftvolle, samtige Textur, insgesamt
balanciert, gute Länge."
93 Punkte im Vinum Weinguide 2026:
"Beeindruckend ist die Entwicklung der Spätburgunder Réserve aus dem Jahr 2020, ein feinduftiger und eleganter Wein mit Kraft und schöner Länge ohne Schwere."
Allergene enthält Sulfite