Der Chardonnay verleiht Eleganz, reichhaltige Cremigkeit und Länge; der Sauvignon Frische und der Semillon Textur und Charakter. Das Ergebnis ist eine angenehme Balance von Zitrusfrüchten und Steinobst mit Frische und dezenten Eichennoten.
 
Handverlesen und als ganze Trauben gepresst. Gärung bei 18 °C. Der Chardonnay durchläuft beide Gärungen im Eichenfass und reift anschließend weitere zwei Monate im Fass, bevor er mit Sauvignon Blanc und Sémillon verschnitten wird.
 
Der Begriff Blanc de Blancs stammt aus der Champagne, wo sowohl rote als auch weiße Trauben für die Herstellung von Schaumweinen verwendet werden. Ursprünglich bezeichnete er Weine, die ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wurden. Dieser Blanc de Blancs ist eine aufregende Cuvée aus einigen der besten weißen Trauben des Weinguts.
 
Blanc de Blancs kann zwar auch pur genossen werden, ist aber in erster Linie ein Speisebegleiter und passt am besten zu allen Fisch- und Gemüsegerichten. Am besten leicht gekühlt servieren.
 
Land: Libanon
Region: Bekaa Valley
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon
Alkohol: 13% vol.
Enthält Sulfite
 
Wine & Senses: 4,2 Punkte