Der auf traditionelle Weise hergestellte Crémant präsentiert sich würzig ausgewogen und offenbart viel Finesse. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Crémant aus der Loire. Sein Bouquet ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance.
 
Wir empfehlen dazu gebeizten (graved) oder geräuchteren Lachs, Sushi oder auch Antipasti.
 
Wine & Senses  3.8 Punkte