Sanfte Aromen von roten Beeren und zarten Rosenblüten, am Gaumen leicht und fruchtig, mit einer dezenten Säure, die für Balance sorgt, der Nachhall ist sommerlich, verspielt und macht Lust auf den nächsten Schluck .
 
Dieser 100 % Merlot-Rosé wird mechanisch gelesen und anschließend vollständig entrappt. Eine 12-stündige Maischestandzeit sorgt für die zarte rosa Farbgebung und verstärkt die frischen Fruchtaromen. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, um die aromatische Intensität weiter zu fördern. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 16-18 °C statt, um die Frische und Frucht des Weins optimal zu bewahren. Anschließend wird der Wein durch eine Bentonit-Schönung (pflanzlichen Ursprungs) stabilisiert und mittels tangentialer Filtration geklärt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, frischer Rosé mit einem ausgeprägten Aroma von roten Früchten und einer erfrischenden Struktur, die von Erdbeer- und säuerlichen Bonbonnoten geprägt ist.
 
Gut zu gegrilltem Hähnchen in Kräutermarinade oder Sommerrollen mit Garnelen und Erdnuss-Dip, da seine lebendige Säure die leichte Frische und exotischen Aromen ideal ergänzt. 
 
Wine & Senses  4.0 Punkte