Ein kraftvoller, terroirgeprägter Gewürztraminer aus der renommierten Grand-Cru-Lage Mambourg im Elsass. Die kalkhaltigen, sonnenexponierten Hänge ermöglichen eine außergewöhnliche Reife der Trauben und verleihen dem Wein seine charakteristische Opulenz.
 
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Litschi, exotischen Früchten, Rosenblüten und kandierter Orange, begleitet von würzigen Noten wie Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der liebliche Wein vollmundig, weich und sehr aromatisch, mit dichter Struktur und langem, nachhaltigem Abgang.
 
Die Grand Cru-Linie verkörpert eine raffinierte, genussvolle Lebensart für Kenner edler Weine. Geologische und klimatische Bedingungen sowie strenge Produktionsvorgaben machen diese Weine einzigartig, fein und komplex; oft eignen sie sich zur Reifung. Diese authentischen Weine offenbaren ihr Terroir durch reiche Aromen und eine unverwechselbare Struktur. Die angebauten Rebsorten sind Riesling, Muskateller, Grauburgunder und Gewürztraminer.
 
Seit 1975 zählt das Elsass 51 Grands Crus, von denen jeder
sich durch ein privilegiertes Terroir, eine einzigartige Geologie, ein spezifisches Klima und eine besondere Ausrichtung auszeichnet, die eine perfekte Harmonie schaffen. Das Weingut ist glücklich, Parzellen auf fünf dieser außergewöhnlichen Terroirs zu besitzen. Diese Grands Crus ermöglichen es dem Weingut, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die die Vielfalt und den Reichtum des elsässischen Terroirs widerspiegeln. Der Grand Cru Mambourg, auf den Höhen von Sigolsheim gelegen und nach Süden ausgerichtet, umfasst 61,85 Hektar. Dieses Terroir profitiert von optimalem Sonnenschein und kalkhaltig-magnesischen Böden. Die Weine von Mambourg sind besonders charaktervoll, mit guter Konzentration, ausgeprägter Rundheit und außergewöhnlichem Reifepotenzial.
 
Der ökologische Anbau im Weingut spiegelt ein tiefes Engagement für die Natur und die Umwelt wider. Vor einigen Jahren leitete Déborah diesen Wandel ein, indem sie Praktiken einführte, die das Ökosystem respektieren. Eines der Hauptmerkmale des ökologischen Anbaus ist der Verzicht auf synthetische Chemikalien wie Pestizide und Kunstdünger. Stattdessen werden natürliche Methoden eingesetzt, um die Reben zu schützen und ihr Wachstum zu fördern. Die Bodenbearbeitung ist so angepasst, dass die Bodenstruktur erhalten bleibt und das für die Gesundheit der Reben essentielle mikrobielle Leben gefördert wird. Natürliche Grasnarbe, die Verwendung von organischem Kompost und der Anbau von Gründüngungspflanzen werden bevorzugt, um die Fruchtbarkeit zu erhalten und Erosion zu begrenzen. Dieser Ansatz erstreckt sich auch auf die Weinherstellung, bei der nur sehr wenige Chemikalien zugesetzt werden und natürliche Hefen für die Gärung bevorzugt werden. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihr Terroir voll widerspiegeln und gleichzeitig die Biodiversität und die Umwelt respektieren. Bio-Zertifizierung ist mehr als nur ein Label; sie ist ein aufrichtiges Bekenntnis zu authentischen, einzigartigen Weinen, die aus der Synergie zwischen Natur und dem Know-how des Winzers entstehen. Und das alles unter Schutz von Boden und Ökosystemen.
 
100 % Gewürztraminer
Grand Cru Mambourg (Toplage im Elsass)
Alkohol: 13,5% vol.
opulent, aromatisch, komplex
enthält Sulfite
 
Passt gut zu Foie Gras, würzige asiatische Küche, kräftigem Käse, Desserts.
 
Wine & Senses: 4,4 Punkte