Typisch für ein südfranz.sisches Cuvée geniessen Sie reife Früchte, gut eingebaute und sanfte Tannine mit lang anhaltendem Abgang. Durch das Appassimento, zusätzliches Trocknen der Beeren vor der Ernte, merkt man den erhöhten Restzucker, mit dem sich der halbtrockene Wein angenehm auch ohne Essenbegleitung geniessen lässt. Dunkle Früchte (schwarze Johannisbeere, Zwetschge, Blaubeere) mit Noten von Rosmarin und Thymian, etwas Vanille und Tabak vom Barriqueausbau und der typischen Pfefferwürze des Syrah verbinden sich zu einem komplexen aber herrlich trinkbaren und leicht zugängigen Wein, der das Gefühl des südlichen Frankreichs sofort weckt. Guter Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, einer Wurst- und pfefferigen Käseplatte.
 
Wine & Senses:   4,1 Punkte