Der Biowein ohne Sulfite hat die Harmonie zweier einheimischer Sorten des Priorat – Garnacha und Carignan – von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Solà Vermell reift 18 Monate in französischer Eiche und ist ein samtiger, intensiver und runder Wein mit kirschroten Tönen. In der Nase zeigen sich Aromen von feinen sonnengetrockneten Kräutern, Anis, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen offenbart Solà Vermell die Geheimnisse von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und schwarzen Früchten mit genau der richtigen Menge an Frische und Cassislikör, wobei die Essenz von Grenache und Samsó sowie die Balsamico-Noten des Terroirs von Priorat erhalten bleiben.
Solà Classic ist ein Weingut, das Tradition und Innovation vereint Familiengeführtes Weingut, das eine kleine, aber feine Auswahl an Rotweinen zum Altern und Reifen anbietet.
Alle Trauben sind biologisch zertifiziert und stammen vom Gut Mas Hereu - gegründet 1777 - mit mehr als 30 ha, davon mehr als 8,65 Hektar sind für den Anbau von Grenache und Carignan vorgesehen, unsere einheimische Sorten.
Einheimische Sorten. Eine Mischung aus 45 % Grenache und 55 % Carignan. Traditionelle Ernte nach sorgfältiger Auswahl und optimaler Reifung. Eine zweite Vorauswahl der Trauben im Keller garantiert Qualität und Reife. Fermentation in Edelstahltanks bei einer Höchsttemperatur von 28ºC. Die Mazeration betrug
40 Tage. 18 Monate in französischer Eiche gereift.
Wine & Senses: 4.4 Punkte