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Intensiv und komplex, Eindrücke reifer Waldfrüchte, harmonisch kombiniert mit Vanillenoten aus der Reifung in Eichenfässern. Der erste Auftakt ist geprägt von der Robustheit und dem Charakter des Weines. Säure und Tanninstruktur ergänzen sich zu einer harmonischen und eleganten Kombination. Alles ist harmonisch ausbalanciert mit Aromen von Waldfrüchten. Im Abgang vollmundig, anhaltend und mit einer ansprechenden Frische.

 

Handlese für kleine Kisten mit sorgfältiger Traubenauswahl. Vollständiges Entrappen, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen und langer Mazeration nach der Gärung.

 

Reifung in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 18 Monate. Der Wein wird weder gefiltert noch durch Kälte stabilisiert, damit alle seine Elemente erhalten bleiben.

 

Die Rebstöcke von Quinta da Vista Alegre und Cima Corgo sind teilweise über 90 Jahre alt und auf alten Lagen mit überwiegender Süd- und Südostausrichtung angepflanzt. Andere, weniger alte Weinberge (> 25 Jahre) weisen unterschiedliche Ausrichtungen auf.

 

Alkohol: 14.5% vol.

Rebsorten: Dieser Wein hat seinen Ursprung in der ungewöhnlichen Kombination traditioneller Rebsorten von alten Rebstöcken (40 %) und neuen Rebstöcken, vorwiegend Touriga Franca (20 %), Touriga Nacional (20 %), Sousão (10 %) und Tinta Roriz (10 %).

Herkunft: Douro, Portugal

 

Passt zu intensiven Gerichten, rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse. Serviertemperatur: 14–16 °C. Wein mit Alterungspotenzial, kann aber auch jetzt schon getrunken werden; Dekantieren wird empfohlen. Kühl (12–14 °C), trocken und vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern. Die Flasche sollte liegend stehen. Als Naturprodukt neigt Wein mit zunehmendem Alter zur Ablagerung.

 

Sulfite: ja

Vallegre Reserva Tinto 2021

16,90 €Preis
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